Виноградный сок
В этом году неплохой урожай винограда "Молдова", но так как семья уже наелась за этот сезон разных белых и розовых столовых сортов и этот есть не хотела, то я, как хорошая хозяйка, решила сделать из него сок - зимой будет очень кстати. Извлекла из кладовки соковарку и принялась за дело.
Ингредиенты
- виноград: (сорт Молдова)
Приготовление
Оборвала все гронки винограда. Хорошо вымыла.
Соковарка состоит из 3-х частей.
В нижнюю нужно налить воду (почти до верху).
Поставить на огонь (я использовала электрокомфорку в режиме 4 из 6 возможных - в этом режиме вода кипит, но не сильно).
Сверху установить вторую часть (в ней собирается сок).
Третья часть, похожая на большой дуршлаг, служит емкостью для ягод - ее установить на вторую часть.
Оборвать ягоды винограда с гронок и наполнить соковарку до верху.
Обязательно накрыть крышкой.
Вот так выглядит вся конструкция.
Вода кипит и под воздействием пара сок из винограда стекает во вторую часть. Про количество сока подскажет его уровень в трубке.
Время от времени сок сливается в чистую 3-х литровую банку. Из одной загрузки у меня выходило две такие полные банки сока.
Остается сок прокипятить, залить в банки и законсервировать. Так как сам по себе сок очень сладкий, я не добавляла сахар.
Оставить в перевернутом виде до остывания.
Перед употреблением я развожу сок кипяченой водой 1:1.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты