Клубничный квас

Клубничный квас
С наступлением жары я начинаю экспериментировать с разными прохладительными напитками, чтобы не надоедали. Вот один из удачных, на мой взгляд, экспериментов - клубничный квас. Готовится очень просто, прекрасный на вкус, с легкостью может стать и вишневым квасом, например, или смородиновым, простой заменой клубники на соответствующую ягоду или фрукт.
Пробуйте ;) Моим понравился.

Ингредиенты

  • клубника: 100г
  • вода: 1л
  • дрожжи сухие: 5г
  • имбирь: 10г
  • сахар: 150г

Приготовление

Фото 1Клубнику помыть, оборвать хвостики и измельчить блендером.

Фото 2Дрожжи залить небольшим количеством теплой воды.
Добавить щепотку сахара и размешать.
Оставить до появления пенки.

Фото 3В клубнику добавить сахар, кусочки имбиря, влить дрожжи, залить теплой водой и хорошенько перемешать.

Фото 4Вылить смесь в бутылку и закрыть крышкой.
Оставить на 12 часов (в жаркую погоду. В прохладное пору - время увеличить). Долго квас настаивать не нужно, иначе он забродит и за руль садиться после него будет нельзя ;)
Затем процедить (осторожно открывайте крышку, т.к. квас будет сильно газирован и постарается выскочить из бутылки) и охладить.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий