Маринованные кабачки-спагетти

Маринованные кабачки-спагетти
Простой салат из кабачков. Быстро готовится и имеет приятно кисловато-соленый вкус с легкой остринкой.

Ингредиенты

  • кабачки: 1шт
  • вода: 0,5л
  • соль: 1ст.л.
  • лавровый лист: 1шт
  • гвоздика: 2шт
  • перец черный горошек: 4шт
  • чеснок: 1 зубок
  • уксус: 2ст.л.
  • масло растительное: 30мл
  • перец чили: щепотка
  • паприка молотая: 1ст.л.

Приготовление

Фото 1Налить в ковш воду, добавить соль, лавровый лист, гвоздику и перец горошек.
Поставить на огонь, довести до кипения и выключить.
Дать немного настояться (~10 минут).

Фото 2Кабачок очистить от кожуры и натереть на терку для корейской моркови.

Фото 3Убрать из маринада специи, довести до кипения, выключить огонь и сразу всыпать кабачки.
Настоять 10 минут, после чего маринад слить.

Фото 4Добавить мелкорезаный чеснок и уксус.

Фото 5Разогреть на сковороде растительное масло.
Всыпать в масло паприку и перец чили. Масло зашипит и его сразу нужно вылить в миску с кабачками.

Фото 6Перемешать и поставить в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий