Торт "Наполеон" из слоеного теста

Приготовить слоеное тесто.

Пока тесто стоит в холодильнике приготовить крем.

Поставить сливочное масло в теплое место размягчаться.

В кастрюлю разбить яйцо, добавить сахар и ванилин, и растереть.

Добавить молоко и поставить на маленький огонь.
Постоянно помешивать до растворения сахара.

Довести до кипения, но не кипятить, и поставить остывать.

Размягченное масло взбить.

В масло добавлять по 1ст.л. остывшей(!) заварной массы, каждый раз хорошо взбивая.

Крем готов!

Тесто разрезать на нужное количество частей (в зависимости от диаметра торта) и раскатать.

У меня диаметр крышки, под которую я обрезаю тесто для коржов, 25см. Я тесто делю на 5 частей.

Тесто обрезать по форме жаровни.

Прогреть духовку до 200 градусов вместе с жаровней.

Положить тесто на горячую жаровню.

Поставить в духовку на ~10-15 минут, пока коржи не станут золотистого цвета.

Смазать коржи кремом, СЛЕГКА(!) придавливая каждый последующий корж.

Обрезки тоже испечь и подавить на крошку.

Посыпать торт крошкой и дать пропитаться.

Приятного аппетита!