Торт "Дамский каприз"

Торт "Дамский каприз"
Пришли гости, а я, очень кстати, заканчивала собирать тортик. Чаек, кофеек, по кусочку тортика. Всем очень понравилось, получила массу комплиментов - приятно. Тортик - чудо.

Ингредиенты

Коржи
  • яйца куриные: 2шт
  • сахар: 240г
  • сода: 2ч.л.
  • мед: 2ст.л.
  • мука: 350г
Крем
  • сахар: 110г
  • вода: 5ст.л.
  • какао: 1ст.л.
  • масло сливочное: 270г

Приготовление

Фото 1Поместить в кастрюлю яйца, сахар, соду и мед. Хорошо все растереть. Если мед засахаренный - поставить кастрюлю на водяную баню.

Фото 2Добавить муку и замесить не липнущее к рукам тесто.

Фото 3Тесто разделить на 8 равных частей.

Фото 4Расстелить пергамент. Карандашом начертить края под заготовку (я использовала крышку). Очень тонко (~1мм) раскатать тесто прямо на бумаге по очерченному размеру.

Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре 180°С в течении 2-3 минут.

ВАЖНО!
Коржи должны быть светло-светло золотистого цвета. Если их передержать, то отодрать от бумаги вряд ли удастся.

Фото 5Приготовить крем.
Сахар, воду и какао довести до кипения, затем охладить до комнатной температуры.

Фото 6Добавить масло комнатной температуры.
Хорошо взбить миксером.

Крем готов!

Фото 7Коржи подрезать по заготовке и смазать каждый корж, верх и бока кремом.

Фото 8Оставшиеся обрезки измельчить блендером.
Верх и бока торта посыпать крошкой.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Твня

8 февраля 2015
16:11:21

Передержала коржи и выбросила! Все в помойку. Нужно было показать какае вы коржи вытаскиваете из духовки. Торт очень сладкий! 2 часа в пустую.

Ольга

8 февраля 2015
16:15:13

Коржи нужно вытаскивать когда они станут слегка золотистого цвета.

даша

15 мая 2015
19:29:48

класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Никита

31 мая 2015
18:47:33

спасиба болшое чем хотябы маму можно будет порадовать сладеньким

Анжелика

29 июня 2015
14:54:07

ужасный рецепт. еле как раскатала .нужно предупреждать что коржи не отдираемые если подрумянятся. не тратьте зря время и продукты

Ольга

10 июля 2015
20:20:52

Добавила предупреждение.
Самое проблемное в этом тортике - не передержать коржи, тогда медленно и аккуратно можно снять бумагу достаточно легко, но вот если передержать - тогда все.

Добавить комментарий