Песочные рогалики
Вкуснющие рогалики. Есть вариант с дрожжевым тестом, но с песочным мне нравится больше. В детстве мама часто пекла такие, а сейчас я балую свою семью. Начинку можно брать любую: мак, изюм, варенье, орехи и.т.д.
Ингредиенты
- масло сливочное: 250г
- сметана: 250г
- мука: 520г
- сода: на кончик ножа
- варенье клубничное: на начинку
- пудра сахарная: на посыпку
Приготовление
Размягчить сливочное масло и смешать со сметаной.
Просеять муку.
В миску с маслом и сметаной добавить муку и соду.
Замесить тесто. Оно должно получится мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
Разделить тесто на 4 части. Одну взять, а остальные вернуть в холодильник, пока будете работать с первым куском.
Тесто тонко раскатать и порезать на треугольники.
На каждый треугольник положить начинку и свернуть рогаликом.
Жаровню застелить пергаментом.
Разложить рогалики и поставить в разогретую духовку при 190 градусах до золотистого цвета (~25 минут).
Сразу же посыпать горячие рогалики сахарной пудрой, т.к. к холодным пудра не приклеится.
Приятного аппетита!
Комментарии:
nilufar
7 августа 2013
10:27:07
mashaalloh spasibo za retsept
Елена
18 сентября 2013
23:03:32
ОООчень вкусные роглики!!! Делала с апельсиновым вареньем. Ммммм... умяли за милую душу! Спасибо за рецепт!
19 сентября 2013
21:12:31
На здоровье! Рада, что понравились :)
Снежана
31 октября 2013
15:00:40
Ольга,большое спасибо за рецепт.Получились очень вкусные ,я делала маково/ореховую начинку,правда в тесто немного сахара добавила.Спасибо ещё раз))))))
елена
22 ноября 2013
09:36:54
очень вкусно!
неля вебер
8 декабря 2013
00:24:42
очень вкусно!
кариша
18 января 2014
13:43:50
Спасибо Ольга ето замечательно !!! Вкусняжка!!!
18 января 2014
14:45:20
На здоровье!
Лена
27 января 2014
13:23:56
Варемье разве не вытечет?
27 января 2014
14:05:30
Если вы положите его много или оно будет жидким, то конечно вытечет.
BELKA
29 января 2014
20:17:24
zamechatelnii recette ,ogromnoe spasibo
Присоединяюсь оболденое печенько получилось))Спасибо)
24 февраля 2014
16:26:26
Присоединяюсь оболденое печенько получилось))Спасибо
Света
28 марта 2014
15:25:44
Спасибо большое)) ооооооооочень вкусно!)))
28 марта 2014
18:56:48
На здоровья! Рада, что рецепт понравился.
танюшка
2 сентября 2014
10:26:09
У меня они получились твердыми(((совсем не росыпчатые
2 сентября 2014
10:44:32
Если Вы все делали по рецепту, то причиной того, что рогалики получились твердыми, может быть высокая температура или слишком долгое время выпекания (пересушили).
Тамила
18 сентября 2014
23:22:16
Уже делала ваши рогалики, получилось отлично! Вот еще раз нашла этот же рецепт, уже перепишу по старинке, чтобы не потерять )
Светлана
21 сентября 2014
16:39:45
Рогалики получились КЛАСС!!! Всей семье очень понравились съели на ура! Спасибо за рецептик! Обязательно себе запишу.
Ирина
30 октября 2014
21:25:32
Тесто отличное, спасибо за рецепт. У меня было очень густое повидло - в нем ложка стояла, но оно вытекло. В следующий раз намажу тесто тонким слоем повидла, прежде чем закатывать. Так надежнее :)
Зарина
3 декабря 2014
15:21:53
Оленька, спасибо огромное за рецепт, давно хотела научиться печь что-нибудь, вот начала с ваших рогаликов, и эксперимент удался на славу! Друзья сказали, что если начало такое, то муж будет везунчиком!! :)
3 декабря 2014
15:59:36
Очень рада, Зарина, что у Вас все получилось ;)
Алена
24 февраля 2015
20:09:34
Не советую делать тем у кого нет силы воли- остановиться невозможно спасибо за рецепт! Делала я так- маргарин перетерла с мукой в крошку+ сметана+ ванилин+ щепотка соли+ мука и в холодильник . Раскатанный корж посыпала сахаром потом разрезала + варенье сверху чуть крахмала и ничего не вытекало... Один минус- мучает угрызение совести от кол- ва сьеденного
Олександр
18 марта 2017
11:50:52
Спасибо и ваш сайт чудесний
18 марта 2017
13:51:35
Спасибо за теплые слова. Рада, что Вам понравился сайт.
Гала
2 июня 2017
16:50:59
Немного сахара если в тесто?
2 июня 2017
20:41:37
Я не добавляла.
Людмила
4 апреля 2021
08:43:20
Получается совершенно пресное тесто? Ни соли, ни сахара?
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты