Слоистый яблочный пирог

Слоистый яблочный пирог
Пирог с яблоками перед летом - не сезон, скажете вы. Да, я знаю, но так удачно сложилось, что сегодня я попала на распродажу яблок по очень смешной цене, конечно не самых красивых и отборных, но на вкус очень даже неплохих. Грех было не воспользоваться таким случаем и вот, как результат, по кухне я порхаю в очень вкусных яблочных ароматах пекущегося пирога. Прямо слюнки текут.
Этот пирог - находка для тех кто не дружит с тестом. В этом рецепте тесто мешать не придется - его нужно будет насыпать. Получается пирог очень-очень сочным и вкуснющим.

Ингредиенты

  • мука: 130г
  • манка: 150г
  • сахар: 180г
  • сода: 1ч.л.
  • лимонная кислота: 1/3ч.л.
  • корица: 0,5ч.л.
  • яблоки: 900г
  • масло сливочное: 120г+для смазки формы

Приготовление

Фото 1Яблоки помыть, вырезать семенные коробочки и натереть на средней терке.

Фото 2В миску просеять муку. Добавить манку, сахар, соду, лимонную кислоту и корицу.
Хорошо перемешать.

Фото 3Форму (25см) смазать сливочным маслом.

Фото 4Половину получившейся сухой смеси высыпать на дно формы. Равномерно распределить.

Фото 5Половину тертых яблок положить вторым слоем.

Фото 6Повторить в том же порядке:
третий слой - остатки сухой смеси,
четвертый - оставшиеся яблоки.
Сверху натереть холодное сливочное масло, или, если масло подтаявшее, размазать его ложкой.

Фото 7Выпекать в разогретой духовке при 180°С до золотистой корочки (~50-60 минут).
Готовый пирог остудить и порезать.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий