Жареные пирожки с соевым мясом и яйцом

Жареные пирожки с соевым мясом и яйцом
Пирожки получились настолько вкусными, что большую кастрюлю с пирожками опустошили за пол дня, и все спрашивали, что же это за такая замечательная начинка, и так и не угадали, хотя предположения были самые невероятные, а я, чтобы не пропадал интерес, поддерживала интригу до конца.
Рекомендую: тесто мягкое, начинка вкусная. Один пирожок доедаешь, а рука сама за следующим тянется.
Из указанных ингредиентов получится 25 пирожков.

Ингредиенты

Тесто
  • вода: 375мл
  • сахар: 45г
  • дрожжи сухие: 6г
  • соль: 1/3ч.л.
  • мука: 650г
  • масло растительное: 3ст.л.
Начинка
  • мясо соевое: 100г
  • сок лимона: 1ст.л.
  • горчица: 1ст.л.
  • перец черный молотый: 1ч.л.
  • соль: 1ч.л.
  • майонез: 1ст.л.
  • лук: 1шт
  • морковь: 1шт
  • масло растительное: 50мл
  • сметана: 2ст.л.
  • вода: 75мл
  • яйца куриные: 3шт
  • масло растительное: 250мл (для жарки)

Приготовление

Фото 1Приготовить тесто для пирожков.

Фото 2Приготовить соевое мясо.

Фото 3Яйца сварить и порезать кусочками.

Фото 4Тесто разделить на две части для удобства.
Из одной части сделать валик и порезать его на кусочки (заготовки для пирожков).

Фото 5Расплющить кусочек, положить 1ч.л. мясной начинки и 1ч.л. яйца.

Фото 6Защипнуть края теста, сформировав пирожок. Затем немного приплюснуть пирожок сверху.

Фото 7Таким же образом налепить остальные пирожки.

Фото 8На сковороду налить 250мл растительного масла.
Когда сковорода нагреется, положить пирожки.

Фото 9Через пару минут, когда низ подрумянится, пирожки перевернуть.

Готовые пирожки сложить в кастрюлю, предварительно застелив ее газетой (газета впитает лишнее масло).

Приятного аппетита!

Добавить комментарий