Котлеты
Наверное не найдется такого человека, которому бы не нравились домашние котлеты. По крайней мере у нас в семье их любят все, особенно меньший сын. Достаточно часто их готовлю, т.к. котлетки и сами по себе получаются вкусными и замечательно сочетаются с другими блюдами, например вермишелью.
Ингредиенты
- фарш: 1,3кг
- хлеб: 200г
- соль: 0,5ст.л.
- чеснок: 1 головка
- лук: 250г (2 средних луковицы)
- манка: 100г
- яйца куриные: 4шт
- перец черный молотый: 1ч.л.
Приготовление
В фарш добавить перец, соль, яйца, манку, выдавить чеснок через чеснокодавилку.
Перемолоть на мясорубку и добавить лук. (Я брала свой фарш, который готовила сразу с луком, поэтому сейчас лук не добавляла).
Хлеб размочить в воде, отжать и тоже добавить в фарш.
Хорошо все перемешать.
Из фарша сформировать котлеты.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Иногда, для разнообразия, после жарки котлеты складываю в кастрюльку, наливаю немного воды, закрываю крышкой и тушу около 10 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии:
2 февраля 2013
00:40:19
Оля! спасибо что придумали такой сайт ! я котлеты делаю почти также , но хлеб размачиваю в молоке ,и фарш стараюсь делать 50-50 свинина ...говядина ...манку не добавляю ..а в панирую или в кукурузной муке ..тоже вкусно...ну это уже на любителя ...а так СМАЧНОГО всем ...
2 февраля 2013
00:41:50
не много не правильно написал ,,,в манке панирую ! в фарш я ее не добавляю ...
Галек
25 сентября 2015
21:52:40
не надо желки в фарш.только белки ,но это на любителя,панируют в сухарях,внутрь фарша котлетки сливочное масло..чуток
катерина
29 июля 2018
07:17:44
непонятно какой состав фарша у автора.Зачем столько яиц добавлять в котлеты.Странный рецепт!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты