Пирожки-блинчики

Пирожки-блинчики
Очень вкусные пирожки-блинчики получаются. На завтрак к чаю - то что нужно. Начинку можно делать самую разнообразную. Я, например, люблю с грибами, а еще с вареньем.
Если начинка сладкая, то и тесто нужно делать более сладким и менее соленым, и наоборот, если не сладкая - больше соли и меньше сахара.

Ингредиенты

Грибная начинка
  • грибы: 600г
  • лук: 200г (2 средних луковицы)
  • соль: 0,5ст.л.
  • перец черный молотый: 1ч.л.
  • масло растительное: 3ст.л.
Тесто для блинчиков
  • яйца куриные: 2шт
  • творог: 150г
  • сода: 1ч.л.
  • мука: 300г
  • кефир: 550мл
  • соль: 1ч.л.
  • сахар: 0,5ч.л.

Приготовление

Приготовить грибную начинку.

Фото 2В творог вбить яйца и перемешать.

Фото 3Добавить половину кефира и перемешать.

Фото 4Добавить соль, сахар и высыпать муку.

Фото 5В оставшийся кефир добавить соду, перемешать и вылить в тесто.

Фото 6Тесто хорошо взбить.

Фото 7На разогретую сковороду налить порцию теста (~2,5 ст.л.), закрыть крышкой и жарить на медленном огне.

Фото 8Поджаривать блин, пока низ не станет золотистым.

Фото 9Положить в центр блина начинку (1ст.л.).

Фото 10Свернуть блин пополам и слегка придавить края.

Обжарить с одной, а затем с другой стороны.

Из указанных ингредиентов получится 15 пирожков-блинчиков.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий