Форшмак классический

Форшмак классический
Форшмак - блюдо еврейской кухни, представляющее из себя паштет из сельди, хлеба, лука и яблока.

Ингредиенты

  • сельдь: 1шт
  • лук: 1шт
  • яблоки: 1шт
  • хлеб: 2 кусочка
  • вода: 250мл
  • масло сливочное: 20г
  • сахар: 0,5ч.л.
  • уксус: 0,5ч.л.
  • лимонная кислота: щепотка
  • перец черный молотый: щепотка

Приготовление

Фото 1Очистить сельдь от шкуры и костей.
Филе порезать кусочками. Если селедка соленая, то ее нужно вымочить в молоке в течении 2-3 часов.

Фото 2Хлеб (без корки) залить водой.

Фото 3Очистить и порезать кусками яблоко.

Фото 4Очистить и порезать лук.

Фото 5Сложить все ингредиенты в миску, туда же положить отжатый хлеб.

Фото 6Пропустить все через мясорубку с паштетной сеткой (самая мелкая).

Фото 7Добавить масло, перец, лимонную кислоту, сахар, уксус и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий