Печеночные закусочные мини-тортики

Печеночные закусочные мини-тортики
В нашей семье любят печеночный торт. Недавно меня угостили мини-тортиком из печенки. На мой взгляд идея замечательная - выглядят аппетитно, на вкус - очень вкусно. Воспроизвела на очередном семейном празднике - получила массу благодарностей. Приятно ))

Ингредиенты

  • печень: 700г (свиная или куриная)
  • лук: 5шт
  • яйца куриные: 2шт
  • соль: щепотка
  • перец черный молотый: щепотка
  • сметана: 100г
  • мука: 200г
  • морковь: 3шт
  • майонез: 290г
  • чеснок: 5 зубков

Приготовление

Фото 1Лук (2шт) и печень перемолоть на мясорубку (можно блендером). Добавить яйца, соль, перец, сметану, муку и чеснок (выдавить через чеснокодавилку).

Фото 2Перемешать.

Фото 3На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить печеночные блинчики (как оладки) с двух сторон (по 1ст.л. на блинчик).

Фото 4Приготовить начинку.
Лук (3шт) очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на терку.
Обжарить морковь с луком на растительном масле (50мл).

Фото 5Сложить лук с морковкой в измельчитель блендера, добавить майонез. Измельчить до однородной массы.

Начинка готова!

Фото 6Разложить половину печеночных блинчиков на блюде.
Смазать из начинкой.

Фото 7Накрыть сверху вторым блинчиком. Смазать начинкой и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий