Жульен в корзиночках из слоеного теста

Жульен в корзиночках из слоеного теста
Вроде бы всего лишь грибы в корзиночках из слоеного теста, но до чего же вкусно получается! Уже несколько праздников подряд делаю это блюдо и гости очень нахваливают.
Вместо грибов пробовала класть шпроты - тоже вкусно. В общем блюдо универсальное, разные начинки - разный вкус и блюдо долго не надоедает.

Ингредиенты

  • тесто слоеное: 1,4кг
  • грибы: 800г (шампиньоны)
  • соль: щепотка
  • перец черный молотый: щепотка
  • масло растительное: 50мл
  • сыр твердый: 220г

Приготовление

Фото 1Приготовить или купить слоеное тесто.

Фото 2Взять 1/4 часть теста, раскатать его толщиной около 4-5мм и выдавить чем-то круглым (тарелкой, широкой чашкой, пиалой) круги (диаметром ~12см).
Так же поступить с остальным тестом.

Фото 3На противень поставить формы для кексов в перевернутом виде. Сверху на них, немного прижимая, положить кружочки теста.

Фото 4Выпекать корзинки в разогретой духовке при температуре 200°С до золотистого цвета (~10-11 минут).

Фото 5Еще горячими аккуратно снять корзинки с формочек.

Фото 6Грибы помыть, порезать и обжарить до готовности на сковороде с растительным маслом.
В конце жарки посолить и поперчить.

Фото 7Выставить корзинки на противне. В каждую положить по 1ст.л. жареных грибов.

Фото 8Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Поставить в духовку при 220°С до расплавления сыра (~3 минуты).
Сверху можно немного полить кетчупом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий