Гречневая каша с грибами и луком

Гречку перебрать и промыть.

Залить водой.
Поставить на огонь, довести до кипения и снять шум.
Варить на малом огне не перемешивая до тех пор, пока вода не выкипит (~20 минут).

Помыть грибы и нарезать кусочками.

Очистить и крупно порезать лук.

На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до мягкости (~5 минут).

Добавить грибы и помешивая обжаривать в течении 10 минут.
Посолить и поперчить.

Перемешать кашу с грибами.
Разогреть духовку до 150 градусов, затем выключить, поставить кашу и оставить упревать на 1 час.

Приятного аппетита!