Маринованные кабачки
Интересный салат с кисло-сладким немного островатым вкусом. Из чего он сделан не угадал никто :)
Ингредиенты
- кабачки: 0,5кг
- соль: 0,5ч.л.
- чеснок: 2 зубка
- зелень: пучок
- уксус: 3ст.л. (белый винный)
- масло оливковое: 100мл
- мед: 2ст.л.
Приготовление
Кабачки очистить от кожуры и порезать очень тонкими полосами с помощью овощечистки.
Посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад.
Зелень мелко порубить, выдавить чеснок, добавить белый винный уксус, оливковое масло и мед (я брала 2ст.л. с хорошей горкой, т.к. мед немного засахарился, жидкого нужно 3ст.л.).
Перемешать.
Кабачки отжать и слить жидкость.
Залить маринадом и поставить в холодильник на пару часов.
Перед подачей маринад слить.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты