Быстрое слоеное тесто

Быстрое слоеное тесто
Приготовление слоеного теста занимает довольно продолжительное время, однако можно этот процесс значительно сократить. Предлагаю простой вариант быстрого приготовления слоеного теста, которое ничем не хуже покупного.
Из указанных ингредиентов получается 1150г теста.

Ингредиенты

  • мука: 0,5кг
  • маргарин: 400г
  • яйца куриные: 1шт
  • соль: 0,5ч.л.
  • уксус: 1ст.л.
  • вода: 200мл

Приготовление

Фото 1Перед приготовлением теста все продукты охладить. Маргарин лучше взять из морозилки.

Просеять на стол муку.

Фото 2На крупную терку натереть маргарин, постоянно пересыпая его мукой в процессе натирания.

Фото 3Равномерно перемешать маргарин с мукой.

Фото 4В мерный стаканчик вбить яйцо, добавить уксус и соль.
Долить холодной воды до отметки 250мл и хорошо все перемешать.

Фото 5Частями вливать смесь из стаканчика.

Фото 6Перемешивать муку (не вымешивать!).

Фото 7Собрать все тесто в один комок.

Фото 8Результат примерно такой (тесто не вымешаное, просто собранное).

Фото 9Разделить тесто на 2 части.
Завернуть части в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий