Свинная рулька с медово-горчичной корочкой

Свинная рулька с медово-горчичной корочкой
Запеченная свиная рулька довольно недорогое и вкусное блюдо. Готовится долго, но не сложно. Может стать хорошим дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты

  • свиная рулька: 1,1кг
  • горчица: 1ст.л.
  • лук: 1шт
  • морковь: 1шт
  • перец черный горошек: 8шт
  • соль: 20г
  • чеснок: 5 зубков (крупных)
  • лавровый лист: 3шт
  • мед: 1ст.л.
  • перец душистый горошек: 6шт
  • соевый соус: 1ст.л.

Приготовление

Фото 1Рульку хорошо очистить, помыть, положить в кастрюлю.
Залить водой так, чтобы она была на 5см выше рульки.
Поставить на огонь.

Фото 2Довести до кипения. Снять пену шумовкой.
Огонь выставить на минимум и томить рульку 1 час 20 минут.

Фото 3Добавить морковь, лук, перцы, лавровый лист и соль.
Варить еще 1 час.

Фото 4Очистить чеснок и порезать каждый зубок на несколько частей.
Вынуть рульку из кастрюли, сделать со всех сторон надрезы и воткнуть в них кусочки чеснока.

Фото 5Приготовить соус.
Смешать мед, соевый соус и горчицу.

Фото 6Хорошо обмазать рульку со всех сторон соусом.
Завернуть рульку в фольгу и запекать в разогретой духовке при температуре 200°С в течении 1 часа.
В последние 10 минут фольгу развернуть, чтобы получилась красивая корочка.

Фото 7Когда рулька остынет, вынуть кость, а мясо красиво нарезать.

Приятного аппетита!

Комментарии:

катерина

14 июля 2017
09:21:34

Рецепт рульки очень понравился обязательно сделаю как куплю рульку.

Добавить комментарий