Блинный пирог с яблоками

Для пирога понадобятся тонкие блинчики (6шт). Если блинчиков не осталось, например после ужина, испеките их.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и вырезать семенные коробочки. Разрезать каждое на 8 долек.

В кастрюлю налить воду (125мл), всыпать яблоки.
Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Добавить сахар, корицу и сметану. Перемешать и тушить без крышки на сильном огне 5 минут.
Снять с огня и остудить.

Застелить форму пищевой пленкой, а затем блинами (как на фото).
Края блинов должны свисать наружу.

Выложить 1/3 часть яблок.

Слой яблок накрыть блином.
Далее точно так же выложить еще два слоя яблок, перекрывая их блинами.

Последний слой накрыть свисающими краями блинов и закрыть пленкой.
Придавить гнетом и поставить на ночь в холодильник.

Подавать порезанным кусками толщиной 3см.

Приятного аппетита!