Шуба в шубке

Отварить свеклу и яйца.
Свеклу натереть на мелкой терке.

Селедку разделить на 2 филе и очистить от костей.

На мелкую терку натереть сырки и яйца.

К яйцам с сыром добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

Взять 2/3 части полученной массы, добавить свеклу и перемешать.

Оставшуюся 1/3 часть массы смешать с рубленной зеленью.

Батон разрезать вдоль с одной стороны так, чтобы он открывался как сундучок.
Ложкой (или рукой) вынуть мякиш, оставляя стенки толщиной 1см.

Смазать батон внутри равномерно смесью со свеклой.

Одну сторону равномерно смазать смесью с зеленью.

Под неразрезанную сторону один за одним выложить небольшие огурцы.

Одно за другим уложить филе.

Плотно сложить батон и завернуть его в пищевую пленку на 3 часа.

Приятного аппетита!