Бисквитный торт с вишнево-сметанным желе

Приготовить бисквит (я выпекала его в разъемной форме 25см).

200мл воды нагреть до кипения, всыпать желатин и размешать до полного его растворения, после чего остудить до комнатной температуры.

Сметану комнатной температуры выложить в миску и добавить сахар.

Взбивать до растворения сахара.

Добавить вишню (свежую, консервированную или замороженную) и взбивать до получения однородной массы.

Влить желатин и хорошо перемешать.

Бисквит разрезать пополам.

Нижнюю часть бисквита положить в форму (я взяла форму чуть больше - 26см) и залить 1/3 частью желе.

Сверху положить верхнюю часть, разрезом вниз, т.к. иначе значительная часть желе впитается и для ровного верха торта его может не хватить.
Залить в форму оставшееся желе.
Поставить в прохладное место до застывания.

Когда желе застынет - торт готов к употреблению.
Перед тем, как его доставать, аккуратно отделите ножом торт от боков формы.

Приятного аппетита!