Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком
Какой же украинский борщ обойдется без украинских пампушек с чесноком.

Ингредиенты

Тесто
  • вода: 410мл
  • масло растительное: 1ст.л.
  • мука: 710г
  • соль: 10г
  • сахар: 15г
  • дрожжи сухие: 6г
Заправка
  • чеснок: 1 головка
  • лук: 1шт
  • вода: 250мл
  • соль: щепотка
  • масло растительное: 3ст.л.
  • масло растительное: 100мл (для жарки)

Приготовление

Фото 1Все ингредиенты для теста поместить в миску и замесить тесто. Дать ему хорошо подняться.
При желании можно использовать хлебопечку в режиме "тесто".

Фото 2Взять 1/3 часть теста и сформировать "колбаску" диаметром около 4см.

Фото 3Порезать "колбаску" на кусочки, при этом имейте ввиду, что готовая пампушка будет в два раза больше исходного объема кусочка.

Фото 4Разогреть сковороду с растительным маслом (100мл) и выложить кусочки теста.

Фото 5Обжарить с двух сторон до подрумянивания.

Фото 6Сложить пампушки в миску.

Фото 7Очистить чеснок.

Фото 8В отдельную миску выдавить чеснок через чеснокодавилку, добавить мелко порезанный лук, растительное масло (3ст.л.), воду (кипяток) и соль.
Все перемешать.

Фото 9Пампушки выкладывать слоями в другую миску и каждый слой хорошо полить заправкой.

Оставить для пропитки на 2 часа.

Приятного аппетита!

Комментарии:

лилия

20 декабря 2013
15:21:59

только вчера разговаривали с коллегой об них,а как делать не знали.спасибо большое

Светлана

26 декабря 2013
02:57:42

Огромное спасибо за рецепт,пока читала слюнки текли от предвкушения вкуснятины.

Лидия

26 декабря 2013
22:25:34

Спасибо за рецепт,но мне казалось,что помпушки пекутся в духовке

Ольга

26 декабря 2013
22:47:49

Лидия, Вы можете запросто испечь их в духовке, просто мне больше нравится такой вариант.

катерина

5 августа 2017
08:12:51

Пеку всегда в духовке и горячие поливаю соусом:мелко порезанные укроп с петрушкой +чеснок_+небольшое кол-во растопленного сливочного масла +2-3 ст.л горячей воды.

Добавить комментарий