Пирог "Бабушкина салфетка"

Пирог "Бабушкина салфетка"
Вкусный, мягенький пирог с маковой начинкой кушали и нахваливали все. Даже те, кто был на диете, временно прервали трудную борьбу с калориями и отдохнули с куском пирога и чашечкой чая.

Ингредиенты

Тесто
  • мука: 560г
  • яйца куриные: 1шт
  • дрожжи сухие: 9г
  • сахар: 4ст.л.
  • молоко: 250мл
  • масло сливочное: 1ст.л.
  • масло растительное: 3ст.л.
  • соль: щепотка
Начинка
  • молоко: 350мл
  • сахар: 120г
  • ваниль: на кончик ножа
  • мак: 200г
  • манка: 50г
  • изюм: 50г
  • масло сливочное: 1ст.л.
  • сахар: 4ст.л.
  • яйца куриные: 1шт (для смазки)

Приготовление

Фото 1Просеять муку.

Фото 2Добавить дрожжи, сахар и соль.

Фото 3Добавить сливочное масло, растительное масло, яйцо и теплое молоко.

Фото 4Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам.
Оставить подходить на 30 минут в теплом месте.
Когда тесто подойдет, обмять его и оставить еще на 30 минут.

Фото 5Пока подходит тесто, приготовить маковую начинку.
Добавить изюм, перемешать.

Фото 6Раскатать тесто (я брала половину теста и делала два небольших пирога).
Смазать тесто сливочным маслом и посыпать сахаром.

Фото 7Равномерно распределить начинку.

Фото 8Свернуть рулет.

Фото 9Обрезать края рулета (из них потом соорудим розочки) и завернуть рулет в кольцо.

Фото 10Сделать надрезы (~через 1см) по кольцу, не дорезая до конца внутреннюю сторону кольца рулета (резать лучше всего кухонными ножницами).
Получаемые колечки выкладывать по следующей схеме: два оставляются, а третий заворачивается наверх во внутрь кольца.

Фото 11Из обрезанных краев рулета сформировать розочки и поместить в центр пирога.

Фото 12Оставить пирог немного подойти, затем смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах до подрумянивания (около 15 минут).

Приятного аппетита!

Комментарии:

Наталья

27 января 2014
00:59:02

Очень вкусно. Большое спасибо)))

Ольга

27 января 2014
14:06:06

На здоровье :)

ЮЛИЯ

26 сентября 2014
13:57:46

красиво!!!! наверное ещё и очень вкусно!!!!а ГЛАВНОЕ совсем не сложно и не дорого..завтра домашних порадую

наталия

30 октября 2014
09:28:48

Спасибо вам за рецепт ,обязательно попробую сделать.

маргарита

8 ноября 2014
16:19:28

Какая красивая вкуснятина, попробую испечь.

татьяна

7 января 2015
14:52:17

07,01,2015
15,52,45
Прост в приготовлении,неимоверно вкусный,питательный.Огромное спасибо за рецепт

лариса

8 марта 2015
05:46:50

очень вкусно. начинка сочная. спасибо

Татьяна

28 апреля 2016
11:10:30

Я в том году делала на пасху вместо куличей.Очень быстро,а главное вкусно.И красиво.

Добавить комментарий